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M Plouzeau - Chateau de la Bonnelière
  • Le guide Hachette des vins 2015 : 1 étoile(s)

M Plouzeau - Chateau de la Bonnelière

Chapelle
Chinon AOP
Rouge 2015
Un vin d’une structure impressionnante, avec de beaux arômes de fruits rouges à et des tannins très harmonieux. A chaque dégustation, ce Chinon sort parmi les meilleurs de sa catégorie.
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Rewards Le guide Hachette des vins 2015 : 1 étoile(s)
Pays France
Region Loire
Appellation Chinon
Cuvée Chapelle
Color Rouge
Vintage 2015
Grape variety Cabernet franc
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en demi-muid, Utilisation de levures indigènes. Elevage en demi-muid neuf.

Appareance

Couleur rubis, profonde.

Nose

Complexe, riche, légers arômes de sous-bois, intenses arômes de fruits noirs, intenses arômes de mûre, intenses arômes d'argile.

Palate

Aromatique, ronde, notes de violette, notes de fruits noirs, notes d'argile, tanins fins, tanins ronds, tanins soyeux, souple, minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges, Viandes rouges en sauce, Gibiers à plume, Chapon à la broche, Coq au vin

Serving temperature

15° - 17°

Aging potential

De 2017 à 2027

Allergens

Aucun allergène identifié

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